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中國淮揚(yáng)菜集團(tuán)注冊(cè)資本6.34億元（RMB），是淮安市政府為發(fā)展淮揚(yáng)菜文化產(chǎn)業(yè)而成立的市屬國有企業(yè)，是中國唯一一家以菜系命名的餐飲產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。 集團(tuán)通過數(shù)字化農(nóng)場(chǎng)、中央廚房、終端銷售網(wǎng)絡(luò)等全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，統(tǒng)領(lǐng)淮揚(yáng)菜品鑒堂股份有限公司、淮揚(yáng)菜文化研究院有限公司、淮揚(yáng)菜生態(tài)農(nóng)業(yè)基地有限公司、淮揚(yáng)菜烹飪學(xué)院有限公司和淮揚(yáng)菜文化發(fā)展有限公司等5個(gè)涵蓋淮揚(yáng)菜產(chǎn)業(yè)鏈的子公司，以“打造一線餐飲文化產(chǎn)業(yè)品牌”為目標(biāo)，期待通過深度文化開發(fā)與廣泛的對(duì)外合作，整合淮揚(yáng)菜上下游產(chǎn)業(yè)鏈，以研發(fā)、加工、物流、餐飲管理、資本運(yùn)作和廚師培訓(xùn)等業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)的提升，帶動(dòng)具有核心競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)影響力的菜品、品牌、人才、服務(wù)、原材料供應(yīng)等五大優(yōu)勢(shì)的建設(shè)。......更多>>